1 марта официально опубликовано Решение Совета ЕЭК 23 📄 от 15 февраля 2023 года о внесении изменений в приложение 5 к ТР ЕАЭС 051 / 2021 📄 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Напомним, что ТР ЕАЭС 051 действует с 1 января 2023 года.
Приложение 5 к техрегламенту содержит гигиенические требования безопасности продуктов убоя и продукции из мяса птицы для детского питания.
Решением 23 допустимый уровень нитритов в колбасных изделиях снижен со 150 мг/кг до 30 мг/кг. При этом сам термин «колбасные изделия» заменён на «колбасные изделия для детей старше трёх лет».
Также ужесточены требования к позиции «Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА)» в отношении:
- консервов из мяса птицы;
- пастеризованных колбасок;
- мясорастительных и растительно-мясных консервов;
- полуфабрикатов;
- паштетов;
- кулинарных изделий.
В этой продукции содержание нитрозаминов не допускается (<0,001 мг/кг).
Решение Совета ЕЭК 23 вступит в силу 31 марта 2023 года.
